生鲜电商被困在前置仓里？

  前有前置仓资深玩家每日优鲜退市的黯然伤神，后有叮咚买菜持续盈利、美团买菜更名的眼前一亮，再到京东买菜前置仓在北京再落一子的惊喜，紧接着又传来了朴朴超市预备裁员的震惊消息……

  近段时间，布局前置仓各位玩家的心情就像坐上了过山车，令人不禁心生疑问，都2024年了，为何这些生鲜电商们依然放不下前置仓?

  想要回答这个问题，我们不妨先看下这些玩家在近段时间的排兵布阵，或许从他们的布局中可窥探一二。

  每日优鲜自救失败，退市摘牌已成定局

  自去年6月开始，每日优鲜便已过上了风雨飘摇的日子。而就在行业内外认为每日优鲜退市已成定局之时，2023年8月4日每日优鲜在其官网发布公告称，分别与两名投资者签订了两份融资股份购买协议。每日优鲜的积极自救似乎让整个生鲜市场看到了一丝曙光。

  然而，这一融资却没能等来下文。2023年11月每日优鲜再次发布公告称，之前于2023年8月3日宣布的股权融资和股份购买协议项下的业务收购，以及之前于2023年8月7日宣布的股份转让协议项下的交易已经终止。随后，在11月15日，纳斯达克听证小组通知每日优鲜，该小组已决定将该公司的证券从纳斯达克股票市场有限责任公司摘牌，并自2023年11月17日星期五开盘时起暂停该等证券的交易。

  有媒体称从“生鲜第一股”到黯然退市，每日优鲜终究没能等来下一个10年。唏嘘背后，也令不少人想起了盒马鲜生创始人侯毅那句“前置仓是伪命题”的警钟。

  有专家认为，每日优鲜失败的最根本原因还是其自身经营策略及业务布局的问题。因为生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，所以这在本质上仍是一门难做的生意。

  叮咚买菜转攻为守，撤城控成本

  而在天平的另一端，叮咚买菜则传来了持续盈利的好消息。

  2023年11月16日，叮咚买菜发布2023年三季度财报。数据显示，公司总营收为51.4亿元，去年同期为59.4亿元。净利润为210万元，而2022年同期净亏损为3.4亿元。至此，叮咚买菜已经实现了连续四个季度Non-Gaap标准下的盈利。

  但从去年叮咚买菜的发展来看，2023年对于叮咚买菜而言也是颇为感慨的一年。

  2023年5月22日，叮咚买菜在App首页发布公告称，对川渝地区前置仓的运营进行调整，相关站点将停止配送服务。

  有媒体发现，将叮咚买菜App定位切换至成都和重庆两地时，首页位置显示“服务调整公告”。公告显示，叮咚买菜将对定位所在区域前置仓运营进行调整，相关站点将于2023年5月29日18:00停止配送服务，社群服务也将同时调整。

  叮咚买菜陆续撤城的消息就此陆续铺开，叮咚买菜方面解释称是基于降本增效考虑。与此同时，叮咚买菜也在寻找第二增长曲线，押注预制菜赛道。

  而从结果导向看来，叮咚买菜的撤城似有断臂求生之举。众所周知，前置仓的核心在于高密度，仓库的位置和密度带来极高的成本。此前叮咚买菜全国布局太过分散，转攻为守对其而言或许才是正解。

  “瘦身”之后的叮咚买菜得以有更多的精力推进江浙地区的精细化运营，正如叮咚买菜2023年三季度财报所显示，得益于月度订单频次的增加以及江浙地区订单的快速增长，平台订单量较第二季度增长6%。目前，叮咚买菜也表示将持续针对华北华南区域进行相关的运营优化，继续夯实规模和盈利情况。

  美团买菜更名，转型前置仓大仓

  2023年12月1日，美团买菜更名为“小象超市”，从以往的“菜篮子”升级为全品类“30分钟快送超市”，此消息一出，也令各路玩家看到了美团布局大零售的“野心”。

  据美团介绍，小象超市的商品，已经达到线下大型超市水平，未来将进一步加大拓展休闲零食、日用清洁、个护美妆、酒水饮料等品类。

  显然，此次的大动作是美团买菜在一系列试错过程中，找到的一种新的打法。

  一方面，通过品类升级，可令美团从损耗难以控制、迟迟无法找到营收和利润持续增长的生鲜前置仓模式中找到突破口。另一方面以升级后的小象超市为抓手，自营全品类商品将成为美团即时零售业务的战略重点之一，全面转向前置仓大仓模式。

  此外，为了保证最快30分钟送达，小象超市建立了一套弹性履约体系，更是将履约能力做到极致。如综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对人力进行实时调控等，以实现超八成订单30分钟内送达的高效配送，高峰期间准点率提升40%。

  京东买菜前置仓，慢中提速

  2023年12月15日，京东买菜在北京又落下一子，其望京前置仓正式开仓，在服务方面，除最快30分钟送达外，京东买菜(北京)还推出多项服务，保障消费者售前售后购物体验。

  据悉，2023年6月，京东已在北京成功投入运营了两大前置仓，并以电商流量+自营模式为主，同一地区商品拼单成功后，由骑手统一进行集中配送，由此也奠定了京东重启前置仓的开端。

  可以看出，经过半年的尝试，此次京东再度进军“前置仓”，且以交通便捷、网点密集、消费需求更旺盛的北京作为测试点，有效解决了运营成本过高等难题，似乎已找对了路子。

  值得注意的是，此次京东采取大仓模式，来获取更多的SKU数量，商品种类涵盖肉禽蛋、果蔬、海鲜水产、食品粮油、家居百货等，可以满足一些购买倾向性强、更注重商品多元化的用户需求。

  但就目前的规模来看，京东的前置仓还处于起步阶段，尽管京东已在全国布局了较为完善充足的仓储物流体系，有一定的铺开前置仓的优势，但从京东目前试水来看，似乎此次的步调放缓了不少，不妨让子弹再飞一会。

  朴朴超市被传裁员，压力之大可想而知

  而另一个作为以大仓模式为主的前置仓玩家——朴朴超市，近段时间似乎负面缠身。

  这个以福建为根据地的“地域化”超市，采用“纯线上流量平台+特设前置仓+闭环生意运营+选址独特”的运营模式，在西南市场快速成长起来，又凭借高质量产品和“30分钟快送”服务，脱颖而出，形成了自己固有阵地。

  但近两年，对于各生鲜电商玩家而言，整体日子都不好过。更有业内人士直言，朴朴超市目前面临着很大的盈利压力。

  而从近段时间朴朴超市的布局来看，朴朴超市也确实开始着急了。

  一方面，朴朴超市宣布免费配送门槛上调。2023年12月1日起，在福建和厦门地区调整其配送政策，将起送免邮的最低消费额由28元提升至35元。即订单商品金额<35元的订单，收取3元配送费;订单商品金额≥35元的订单，免配送费。

  另一方面，走不出“地域”属性的朴朴超市，定调将2024年市场重点放在全面拥抱“硬折扣”上，并定下了大力发展自有品牌业务的计划，似有寻找第二增长曲线之意。

  近几日，又传来了朴朴超市裁员的消息。有媒体报道，近日，在社交媒体上相继有朴朴员工爆料称，朴朴正在开启新一轮的裁员，技术中心部和采销部也在盘点裁员需求。与此同时也有朴朴员工透露，京东再一次前来洽谈对朴朴的收购计划。

  种种迹象表明，激烈竞争和盈利压力的困境显然已成了朴朴超市必须要直面的问题，而留给朴朴超市思考的时间显然不多了。

  写在最后

  一直以来，前置仓模式的各家电商玩家处于烧钱和亏损的局面，从以上这些玩家的布局看来，“供应链管理难度极高，且不易大规模扩张”也成了前置仓难以破解的痛点。

  综合来看当前的自营前置仓流派一共两种，一类是以朴朴超市、美团买菜等为主的大仓模式，以生鲜引流，日用百货来盈利，追求的是足够多的SKU。第二类是以叮咚买菜为主的模式，生鲜占比高，靠区域密度打平单仓成本，核心在于精细化运营、流量支撑、配送成本。尽管这些玩家在生鲜领域已深耕多年，但能跑通模式的屈指可数。

  那么，问题来了，玩家们为何始终放不下前置仓?

  从市场规模以及未来发展来看，生鲜电商依然是一块非常大的蛋糕，也因此为了能够在这一领域分得更大块的蛋糕，各主要生鲜平台也都在积极调整或加码在这一领域的业务布局。

  可以预见的是，无论是寻找第二曲线，还是变换思路打法，抑或是维稳求生……在接下来的日子里，以前置仓为核心展开探索的故事，将在生鲜赛道依旧上演。

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