新零售的“新”到底指的是什么？

  刘润在提到新零售的时候，谈了很多现象，通篇看完之后，给出的结论就是“零售就是我们怎么让货、产品和用户之间产生关系，如何把产品卖给用户，或者反过来说，如何去为用户找到产品”;而新零售呢?就是“信息流、资金流和物流的万千组合。新零售是流量、转化率、客单价和复购率的更高效率;新零售是设计、制造供应链，使整个环节不断提高。”

  最后做了一下总结，“新零售就是更高效率的零售。”

  这句话对不对呢，非常对，但是，这句话放在任何时代都是对的，放在任何行业都是对的。

  正如我记得和原中储物流副总姜超峰大哥聊天的时候，他说过一句话，“什么是绿色物流呢?凡是提高效率降低成本的物流方式都可以称之为绿色物流”。

  我觉得这是对于“绿色”最为清晰明了的定义了，这应该也是双碳的目标吧?

  01

  新零售到底是什么?

  那么，回到上文中所说到的，到底什么是新零售呢?

  当代零售在适应新经济、新技术的情况下，不能仅仅是一个“新”字就涵盖了一大片，也不能仅仅是“人货场”的搭配组合，它一定是要提炼出自己本身的特色的话，那么，我更建议，当代的新零售最显著的特点或者特征应该是“数字化”，或者可以直接将新零售称之为“数字零售”。

  这也是当前，所有行业经济应该都可以冠名的词汇。

  无论零售到了哪个时代，无论是线上还是线下，都离不开人、货、场，再说得具体一些，其实依然是围绕着“流量、转化、产品、复购”来展开，脱离了具体的业务场景来谈论新零售都是耍流氓。

  在现在这个时代，再讨论线上电商、社区团购等对于实体零售的冲击或者说唉声叹气其实已经没有什么意义，或者说没有什么太大的意义。

  在疫情的特殊情况下，网络零售总额占比超过国民零售总额的30%，我认为这是保守估计，甚至可以达到35%、40%，在某些地区超过50%都是有可能的，但是由此得出未来的世界是不是网络零售总额会超过50%呢?

  对于这样的一个结果，我认为这是不太现实的，未来的世界，常态下，最高可能回到35-40%之间，一旦突破40%，必然会引起线下零售的反弹，将来线上和线下大概会在4/6之间达到一个平衡的状态，但是，前提条件是线下零售一定是要结合线上的一些做法，尤其是在新零售的技术、数字意识方面进行调整才有可能守得住这个比例，否则不排除达到5/5这样一个底线。

  02

  美国线上线下零售的样子

  当前世界的零售体系的日子都不好过，无关东西，在疫情情况下，中国的数字不好看，美国就好看吗，依然也是难看，高增长的通胀情况下，老百姓将钱开始花在吃喝上，但是购买的东西并没有多，因为所谓的政治正确开始和中国脱钩导致关税增加最后又反映到美国民众的消费上，但是没辙，在政治正确这件事情上，美国驴象两党谁都不敢松口。

  最后的结果是什么样子呢?

  4月下旬，亚马逊发布了季度财报，数据显示，2022年第一季度亚马逊自2015年以来首次亏损，达到38亿美元，并且自2008年以来首次连续两个月保持个位数增长。

  最近几天，美国零售巨头沃尔玛、塔吉特均公布了2022年第一季度财报。结果沃尔玛和塔吉特的利润低得出乎意料，这也导致财报发出当天沃尔玛收盘下跌11.4%，创下沃尔玛自1987年上市以来最大的单日跌幅，而塔吉特股价也大跌25%，降至35年来最低水平。

  沃尔玛财报显示，一季度GMV达到了1416亿美元，比去年同期增长2.4%，远超出市场预期的1390.9美元。然而跌破分析师和投资人预期的是，一季度沃尔玛经营利润下降了23%。而这，根源于美国持续攀升的通货膨胀，导致沃尔玛供应链成本大幅上升，利润大幅下滑。

  视线来到塔吉特，第一季度塔吉特营收同比增加4%，达251.7亿美元，高于预期的244.9亿美元。但是利润仅为10.1亿美元，较去年同期的21亿美元骤降51.9%。

  沃尔玛和塔吉特对外的解释是什么呢?高昂的运费、库存问题和非生活必需品销量下跌等多种因素导致盈利能力远低预期。而二者的潜台词一直都没有说出来，是中国以低价一直供养着伟大的美国人民，是shability的美国政府坑惨了你们，到现在好像东西海岸的劳工纠纷还没有解决呢吧?

  不成啊，得自救啊，怎么办呢?

  线上的搞线下的，线下的搞线上的，美国零售的内卷也是同样如此野蛮，这充分说明全球同此凉热。

  沃尔玛决定提前一个月在亚马逊Prime day搞活动，大促，让美国人民享受沃尔玛的便宜和便利;

  亚马逊怎么干呢?来吧，哥们。

  5月25日亚马逊旗下首家实体服装店Amazon Style在美国加利福尼亚州开业，店内目前售卖Levi's、Tommy Hilfiger、Champion、Calvin Klein等时尚品牌，预计往后会吸引更多的品牌入驻。事实上，这已经不是亚马逊第一次投资实体零售业，早在2015年，亚马逊就开设了首个实体书店;2018年又开设Amazon 4-Star;旗下杂货配送服务Amazon Fresh也在2020年建立了实体店铺;还有近年的无人便利店Amazon Go等。

  但是，总体而言，以上实体店铺效果并不显著，甚至可以说是失败。今年3月，亚马逊宣布关闭包括书店、Amazon 4-Star和快闪店在内的68家实体店，并表示将专注于杂货店和服装店的运营。

  亚马逊为什么要做杂货店和服装店呢?在经济低迷的情况下，谁有功夫关注精神上的东西啊，那一定是吃喝穿，美国人没有买房子的习惯，所以就围绕着这两样就成了。

  但是，人家亚马逊说了，“我有全智能化设备，购物更加便捷;我有客户数据分析，精准推销;我有线上线下相结合，服务完善”。

  看出来了吗，美国也一样的，就像是中国的阿里、京东和永辉不都一样吗?

  03

  中国在美国上市的企业，你们还好吗?

  这段时间好像美国准备中国所有的上市公司都给摘牌的感觉一样，这不，每日优鲜不用别人说。叮咚买菜好像还没有到仙股，但是这两天也已经纳入到了预摘牌的行列了。

  看到了太多的公司的回应，积极寻求对策，规范经营等，感觉很可笑，这是规范经营的问题吗?华尔街是美国最爱国的机构了，凡是不利于美国企业和美国利益的都必须要干掉，这才是核心啊，更何况你们这几年没少坑美国的钱啊。

  就像是瑞幸咖啡一样，退市一年之后居然赚钱了，合着你们之前都是拿美国人民的血汗钱在为中国人民的美好生活而奋斗呢，你说，华尔街能不生气吗?

  我个人觉得，这些被退市的公司回来之后都会走上盈利的道路，因为啥，中国不认你那一套，跑通是不成的，跑盈才是目标，所以你再想烧钱没戏，只能是精耕细作，这不，叮咚买菜也开始收缩了，又关了好几个城市了，无需遮遮掩掩，大大方方的承认，这不丢人。

  那么回来之后怎么办呢?

  04

  是否能够实现数字化是未来零售企业能否存活的根本

  据钛媒体App统计，19家商超上市企业2021年共关闭门店800多家，而联华超市以249家居首。

  而另一面是什么呢?

  据说，5家授权三江购物经营的宁波盒马门店，从2021年12月到2022年3月，连续4个月实现盈利;

  京东重启7fresh，又开始进军线下门店了。

  真的是一边是海水一边是火焰啊。

  为什么这边门店陆续的关，那边还要继续的开呢?

  说白了就是线上线下双流量不足，转化不够，留存不住，商品力不成，尤其是在当今数字化的环境下，不能很好地适应数字化发展的趋势，没有掌握数字化的密钥，最终只能是黯然收场而离开，这是很残酷的一件事情，但是没有办法，再可惜也只能接受这样的解决，正如当初的大润发，“我跑赢了所有人，但是却输给了这个时代”。

  这个时代是什么，就是“数字化时代”。

  05

  向瑞幸学习新零售

  未来的零售时代，如果再提线上、线下那基本上就可以知道这是必死的结局，未来的零售一定是全渠道零售，无关线上线下，如果重视围绕着线上或者线下进行讨论，最终必然是掉入边论的陷阱。

  非上非下，非左非右，非白天非黑夜，是为全线零售或者是全域零售，这个“域”不仅仅是疆域的概念，还是渠道的概念。

  所有的一切最终都要回到人上面来，回归到产品、回归到场景上来。

  在这件事情上，不一定是降本增效，但一定是控本增效;另外就是必须要升级CRM体系，之前的所谓的客户关系管理仅仅是生日的记录，然后发条信息的手段是绝对不可能再赢得客户了。

  就像是考斯塔克一样，一个客户经理被一位妇人投诉，说近段时间老是给自己闺女寄一些关于婴幼儿的资料，谁知道过了几个月，她的女儿生了个孩子，这才是数字化，通过一些蛛丝马迹最终对人进行判断，这才是数字化。

  “您的生日快到了，祝您生日快乐”，我用你祝贺吗?

  数字化的前提是信息化的建设，而通过对信息化的建设进行有效的数字的提炼和关注，上升到数字化的思维和意识，最终为企业提供决策支持，这才是数字化，而不是数字的堆叠，很多人都会说我，我们一直都在进行数字化啊，您看看我们这都是大数据啊，全都是各种各样的报表啊?

  报表多、数字多就是数字化吗?

  呵呵!

  私域、画像、标签、产品、转化，你能都说得出来吗?

  所有做商超零售的没有一家没发过券吧?

  哪一家的券有瑞幸玩得那么溜的啊?

  瑞幸咖啡，其实从开始就不是一家单纯的门店企业，其在发展初期就是以资本和数字化、智能化为特征，在高速发展的过程中，因其高度智能化的门店管理系统，使得瑞幸能够采取更为集约高效的租房和人力成本结构。

  而作为故事大王来说，瑞幸薅美利坚老韭菜的故事早就家喻户晓。更厉害的就是对于发券的玩法，精细化的运营，以及对于私域的打造，真的挺厉害的。

  在万物皆可卷的行业现状，瑞幸没有一张券儿是无辜的。当初的喝一杯亏两本，确实是亏，但是，人留下来了啊，谁都在烧钱，有些人烧钱，钱烧完了，人也走了，那是给烧鬼钱，但是瑞幸确实是留下了人啊。

  另外就是产品，在一季度，瑞幸咖啡推出了34款新品，从而对业绩形成了支撑，花魁5.0、瓦尔登滑雪拿铁、珞珈樱花拿铁等新品成为了当季爆款，最终慢慢地形成了“符合中国人口味”的定位。“咖啡+椰汁”、“咖啡+烘焙”、“咖啡+茶”等咖啡创意形态的体现，为瑞幸的消费者提供新奇感的同时，也赢得不少青睐和知名度。

  不过，瑞幸也存在一个很大的问题，能否持续，尤其是在这个标品领域，产品被复制的可能性太高了，真的壁垒很低，所有鼓吹供应链成为壁垒的人都是瞎扯淡，这得分行业。

  瑞幸的标签还是没有稳固，这是个很大的问题!不像星巴克，商务、zhuangbility，现在又号称进入数字世界，玩得也很不错啊。

  我们的全域零售企业应该学学瑞幸，第一如何涅槃重生，第二如何适应Z时代的人，第三如何将产品和发券有效的玩转，一味地怨天尤人只能让你更早的离开这个战场。

  06

  即时零售是“数字零售”的重要表现形式

  物流和供应链的目标到底是什么呢?马士基给出了答案，“Speed to market”。

  用我们自己的话说，“天下武功，唯快不破”，“一快解千愁”，当然也有可能“一快都是愁”。

  正如零售已经进入到数字时代，物流和供应链也同样如此，作为数字零售重要的载体，数字物流也同样面临着变革。

  当今时代，消费者清楚地知道自己在何时、何地、以何种方式想要什么。这要求所有企业及其物流服务商从新的视角思考如何以最快、最灵活的方式让产品上市。企业需要拥有一个综合的供应链战略，并针对不同的问题提供分步解决方案，最终实现Speed to market的终极目标。

  而新零售的最重要的一个角色的变化，是零售商向物流商角色的变化，如果到了现在，众多的商家还没有深刻体会到角色的变化，那离出局真的不远了。

  未来的零售商最终是卖货的、是送货的，它的终极定位是服务商，而这个服务商的重要体现就在于是物流商的角色增加，是全域全时的物流服务。

  而随着新生代的来临以及由疫情所助推的生活、消费方式的变化的加速，这一角色定位的变化更为明显，就像是沃尔玛在中国，一边是关店一边是继续增长，增长的是哪一部分呢?是和京东达达合作的这一部分高速增长。

  因此，未来的数字零售将以即时零售为表现形式，瞬时响应，短时作业，即时配送而成为数字零售的重要发展工具。

  而这所有的一切，都离不开“数字化”。

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